Pane, amore e… con la Fidapa Isola di Capri: incontro con lo chef Umberto De Magistris
“Pane, amore eh…”. Il nuovo progetto della Fidapa Isola di Capri ha a tema uno degli elementi più importanti ed indispensabili della nostra vita: il pane. Ospite Umberto De Magistris, chef ed autentico appassionato e cultore della lievitazione. Verrà trattato l’argomento sia per il profilo storico e culturale sia per quanto riguarda il procedimento della panificazione e della produzione. L’appuntamento è per martedì 18 febbraio alle ore 17.00 presso la Sala Pollio con il patrocinio della Città di Capri e del Comune di Anacapri. A seguire per i ragazzi dell’Istituto Axel Munthe di Anacapri ci sarà una masterclass il 27 e il 28 febbraio durante la quale gli studenti seguiranno il procedimento di panificazione e
e di lievitazione del pane.
